Aula Chocovic

1998 - 2009

 

En 1998 se establece una colaboración con Chocovic, para trabajar con su equipo creativo en todo el mundo del chocolate.

A partir de entonces e ininterrumpidamente hasta 2009, también organizamos un curso que se convirtió en una cita anual  para los profesionales del sector que querían conocer de primera mano todas las nuevas técnicas y conceptos que se habían puesto en escena esa misma temporada en elBulli. El Aula Chocovic se convirtió, de esta manera, en un evento impulsor del análisis evolutivo de elBulli.

 

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